구리호떡
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[Food spot] 구리전통시장에서 만난 호떡의 명가, 구리 달달구리 호떡LIFE 2023. 3. 24. 09:16
이제와서 보니 호떡집 사장님은 라임(rhyme)을 좀 아는 사람이다. 구리시 구리시장에 있는 달달구리 호떡이라니. 생활의 달인에도 나오셨다고 한다. 원래 방송국놈들 이야기 잘 안 믿으나 여긴 꽤 달달구리하다. 메뉴는 딱 두 개. 고수는 두 개 이상 메뉴를 넘지 않는다. 씨앗 찹쌀 꿀 1,500원 찹쌀 꿀 호떡 1,200원 메뉴를 보고 더욱 확신했다. 사장님은 정말 라임을 잘안다. 찹쌀 씨앗 호떡이 아닌, 씨앗 찹쌀 꿀이라고 지은 것은 메뉴를 읽는 자들의 재미까지 고려한 게 아닐까. 운율감이 좋다. 맛 역시 밸런스가 좋다. 그리고 위의 이름부터 그랬지만 사장님은 디테일을 잘 살린다. 메뉴가 두 개뿐이지만 호떡은 외관만으로 씨앗인지 꿀인지 알기 어렵다. 왼쪽 거치대에 놓인 호떡을 자세히 보면 깨가 박혀있다...